这些与水相关的伪科学 为什么会在教科书里？

前言

这是一篇2017年8月份我写的文章，时至今日，酸碱体质的说法已经破产。

可是，还有不少类似“酸碱体质”、“弱碱性水”的伪科学和噱头还在误导消费者，更可怕的是，还登上了教材，正在误导我们祖国的未来---学生。

今天，我把原文再发一次，希望引起大家的警觉。

同时，我要问一下，这种出现在教科书上不严谨的说法何时能得到改进？

原文如下

究竟有没有“世界卫生组织规定好水的标准”？！

如果有？哪里批准的？标准号是多少？

如果没有，为什么还编进了教科书？

近期一本湖南教育出版社（书号 ISBN 978-7-5539-1248-6）出版的教材《生态文明教育》（九年级 下册）刷屏了整个净水行业。

刷屏的原因显而易见。因为，在现阶段，将水污染和净水相关知识编入中学教材还是比较少见的。

这种前瞻性的举措，让学生们有了解自己身边水污染状况和学习净水知识的机会，无疑对提高全民的健康水安全意识有很大的帮助，值得点赞！

然而，教材里面有些我认为不够严谨的说法可能会误导大家。

在此，我有四个问题，提出来供大家商榷。

教材第20页，第1~4行（彩框内）文字如下：

世界卫生组织规定好水的标准为：不含有害的物质（细菌、杂质、有机物、重金属），含有适量的矿物质成分（钙、镁、钠、钾），弱碱性（ph为：7~9），小分子团（分子团大约为6个左右），含有氧分（大约为5mg/L）。

问题一、“世界卫生组织规定好水的标准”出自哪里？

依据世界卫生组织编著的《饮用水水质准则》（第四版）

(上海市供水调度监测中心、上海交通大学译

上海交通大学出版社 2014  ISBN 978-7-313-12367-1)

世界卫生组织（WHO）制订的《饮用水水质准则》是世界各国制订饮用水国家标准的重要参考，也是各国保障饮用水安全的重要技术参考文献。

我国现行的《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)当时制订时，主要的参考文献就是 WHO《饮用水水质准则》第三版。

查阅资料发现，目前通用的《饮用水水质准则》第四版，检测指标中提到pH值的标准与我国现行标准一样，为6.5-8.5。

原因表述为：低pH值的水具有一定腐蚀性，而高pH值的水会有滑腻感和异味。

《饮用水水质准则》并没提到“弱碱性水有利于身体健康”及“小分子团水”的概念。

既然叫“世界卫生组织规定好水的标准”，那么批准这个“标准”的国际组织、国家、部门、行业在哪里？有标准号吗？

可以确定的是：世界卫生组织编著的《饮用水水质准则》里面没有关于“世界卫生组织规定好水的标准”这一说法。

打开网络，稍作搜索，到处都是“世界卫生组织规定好水的标准”，有多个版本，内容大同小异，没有标明出处，疑似自编自导。

那么，这个编到教材里面的重要内容来自哪里呢？我们需要答案！

问题二、弱碱性（ph为：7~9）

依据我国现行的《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)中“水质常规指标及限值”第3项“感官性状和一般化学指标“”中ph值的规定：不小于6.5，不大于8.5

难道超过国家标准ph值上限值的水会是好水吗？！

依据国家标准（GB5749-2006）第3页（表1 第14行）判断，ph值超过8.5的饮用水是不符合现行国家标准的。

问题三、小分子团（分子团大约为6个左右）

至今为止，任何国家和地区的水质标准中，都没有小分子团大小的指标，也没有小分子团大小的测试方法标准。

这里给大家介绍一下食品安全国家标准：《包装饮用水》（GB19298-2014）

本标准中4.1~4.2于2016年1月1日起实施。

其中的内容：“4.2 包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。”

从这点可以证明：

小分子团水及其制取装置没有得到国家卫生部门的认可，卫生部对小分子团水及其制取装置没有批发过任何卫生许可批件。

小分子团水只是商家中的忽悠用字，没有科学根据，不被任何政府，科研机构或卫生单位承认。

那么“小分子团（分子团大约为6个左右）”出自哪里？

还6个左右？貌似很严谨哟！

我弱弱问一下，9个左右行吗？！

问题四、含有氧分（大约为5mg/L）

我国现行的《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)中也没有氧分这一指标。

只有在“感官性状和一般化学指标“有个耗氧量指标 COD：标准为3mg/L，水源限制，原水耗氧量大于6mg/L时为5mg/L。(见上图 倒数第9行）
难道是搞混淆了？！

打个比方，如果我们暂且把“含有氧分“理解为水中的溶解氧。那么，实际情况是，水越干净，水中溶解氧会越高。水污染越严重，耗氧量COD越高。

所以说，“含有氧分”与耗氧量是完全不同甚至是相反的意思。

那么，“含有氧分（大约为5mg/L）”出自何处？具体是指啥意思？

可以确认的是，在烧开的水里面，基本上就没有氧气了哟，难道开水不是好水吗？！

我们需要一个答案！